• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème de coco et les sucres.
• Ajouter l'huile et bien mélanger.
• Incorporer la farine et la levure.
• Répartir la préparation dans les empreintes du moule.
• Répartir les framboises en les enfonçant légèrement dans la pâte.
• Enfourner et laisser cuire 20 min (à surveiller selon les fours).
• Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
• Laisser complètement refroidir avant de déguster.

Notes:

• Pour plus de rapidité, placer tous les ingrédients (sauf les framboises) dans le bol du thermomix et mélanger 30 sec à vitesse 4. Racler les parois avec une spatule si besoin et mélanger de nouveau 10 sec.