Moelleux de courgettes au coeur coulant
Portions: 8
Matériel nécessaire
- Moule à moelleux (ou à muffins)
Ingrédients
- 80 g de parmesan en morceaux ou déjà râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 10 g d’huile d’olive
- 300 g de courgettes
- ½ cc de sel
- 80 g de lait
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 4 portions de Vache Qui Rit® (ou de Kiri)
Instructions
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
- Mettre dans le parmesan dans le bol et râper 15 sec à vitesse 7.
- Débarrasser dans un bol.
- A la place, mettre l’oignon coupé en deux et la gousse d’ail dégermée, puis hacher 5 sec à vitesse 5.
- Ajouter l’huile et faire rissoler 5 min, température varoma à vitesse 1 sans le gobelet.
- Ajouter les courgettes en morceaux et le sel, et mixer 5 sec à vitesse 5.
- Ajouter le parmesan, le lait, la farine et les œufs puis mélanger 10 sec à vitesse 7.
- Répartir la moitié de la préparation dans les moules, ajouter une demie portion de fromage dans chacun et couvrir avec le reste de pâte.
- Enfourner et laisser cuire 25 min. Laisser tiédir 10 min avant de démouler et de servir.