Tigrés au chocolat
Des petits gâteaux fondants aux pépites de chocolat!
Portions: 6
Matériel nécessaire
- Moule à mini kouglofs
Ingrédients
- 80 g de beurre
- 70 g de poudre d'amandes
- 70 g de sucre glace
- 30 g de farine
- 1 oeuf entier + 2 blancs
- 1 grosse poignée de pépites de chocolat (ou de chocolat concassé)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes et laisser tiédir.
- Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes avec le sucre et la farine.
- Ajouter l'oeuf entier et les blancs et mélanger.
- Incorporer le beurre fondu et les pépites de chocolat.
- Remplir les empreintes du moule.
- Enfourner et laisser cuire 15 à 20 min (selon les fours).
Notes:
- Si vous souhaitez une ganache au centre de vos tigrés: faites fondre 60 g de chocolat avec 40 g de crème liquide au micro-ondes. Mélanger pour homogénéiser et remplir le centre creux des petits gâteaux laissé par le moule.