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Banana bread aux pépites de chocolat

Idéal pour passer des bananes trop mûres... et tellement gourmand!
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson45 min
Type de plat: Goûter, Petit déjeuner
Mots-clés: banane, cake, chocolat
Portions: 8

Matériel nécessaire

  • Moule à cake de 24-25 cm

Ingrédients 

  • 150 g de sucre de canne (j'ai réduit à 110 g)
  • 100 g de beurre mou
  • 4 bananes bien mûres
  • 2 œufs
  • 180 g de farine
  • 6 g de levure chimique
  • 100 g de chocolat noir haché

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Dans un saladier, bien mélanger le sucre de canne avec le beurre mou.
  • Écraser 3 bananes et les incorporer au mélange précédent, ainsi que les œufs, un par un.
  • Ajouter la farine et la levure puis incorporer le chocolat grossièrement haché. 
  • Verser la pâte dans un moule (beurré et fariné si nécessaire). Peler et couper en deux (dans le sens de la longueur) la dernière banane et la déposer sur la pâte.
  • Enfourner et laisser cuire 45 min.
  • Laisser refroidir avant de démouler et de découper. 

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