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Gaufres chorizo raclette

Idéal pour finir un reste de raclette...
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Apéritif, Plat principal
Mots-clés: chorizo, gaufres, raclette
Portions: 10

Matériel nécessaire

  • Gaufrier

Ingrédients 

  • 120 g de chorizo
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 250 g de lait
  • 170 g de farine
  • 1 bonne pincée de sel
  • 6 tranches de fromage à raclette

Instructions

  • Placer le chorizo en morceaux dans le bol du thermomix et pulvériser en quelques coups de turbo. Réserver dans un bol.
  • À la place dans le bol, faire fondre le beurre en morceaux 2 min à 70°, vitesse 2.
  • Ajouter les œufs, le lait, la farine, et le sel puis mixer 20 sec à vitesse 4. Racler les parois avec une spatule et mixer de nouveau 20 sec à vitesse 4.
  • Découper le fromage à raclette en petits dés puis l'ajouter dans le bol avec le chorizo réservé. Mélanger 10 sec en sens inverse, à vitesse 3.
  • Cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé (le temps va dépendre de la marque de l'appareil, ici mon Lagrange sonne quand les gaufres sont cuites). Servir tout de suite (ou les préparer à l'avance et les réchauffer au four à 100° au moment de déguster).

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