• Pour une préparation rapide, j'utilise mon Thermomix, mais bien sûr, vous pouvez écraser les bananes à la fourchette dans un saladier avant d'ajouter le reste des ingrédients.
• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Dans le bol du Thermomix, placer les bananes et mixer quelques secondes à vitesse 4. Ajouter le reste des ingrédients (sauf les pépites de chocolat) et mixer de nouveau 20 sec à vitesse 4. Rajouter enfin les pépites et mélanger en sens inverse 10 sec à vitesse 3 (la pâte est plus collante que pour des cookies).
• Prélever de grosses cuillerées de pâte et faire 9 tas sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson (silicone ou papier, ou comme moi parfois, dans un moule à tartelettes en silicone). Enfourner et laisser cuire 10 min. Laisser tiédir avant de déguster.

Notes:

• S'il vous en reste le lendemain, quelques secondes au micro-ondes avant de les manger et elles seront de nouveau toutes moelleuses!