Dans une casserole, placer la pâte de spéculoos avec un peu de crème et de lait concentré prélevés sur les quantités données. Faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Parallèlement dans un saladier, fouetter l'œuf et le jaune avec le reste de crème et de lait concentré. Verser le contenu de la casserole et bien mélanger. Remplir les pots.

Verser de l'eau dans la base de l'appareil jusqu'au niveau maximum. Placer le support puis les pots. Couvrir les emplacements restants avec des couvercles de pots et placer le couvercle de la machine. Brancher la multidélices et sélectionner le programme 4, desserts lactés puis régler le temps de cuisson sur 45 min.

Placer toute la nuit au réfrigérateur.