Gâteau aux pommes et au mascarpone
Une texture légère pour ce délicieux gâteau aux pommes
Portions: 8
Matériel nécessaire
- Moule à manqué de Ø26 cm
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g de sucre en poudre (seulement 100 g pour moi)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 2 cs de jus de citron (1 seule pour moi)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier (ou dans le bol du robot muni du fouet), fouetter les oeufs avec les deux sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
- Ajouter le jus de citron et mélanger. Incorporer la farine et la levure. Une fois la pâte bien homogène, la verser dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
- Peler et couper les pommes en lamelles assez épaisses puis les déposer harmonieusement sur la pâte. Enfourner et laisser cuire 25-30 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.