Gaufres mozzarella, tomates séchées et bacon
Des gaufres salées parfaites pour le dîner ou l'apéritif!
Portions: 10
Matériel nécessaire
- Gaufrier
Ingrédients
Pour la pâte:
- 4 oeufs
- 175 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 15 cl de lait
- sel poivre
Pour la garniture:
- 6 tomates séchées
- 6 tranches de bacon
- 125 g de mozzarella
- origan, basilic
- 1 pincée de piment d'Espelette
Instructions
- Détailler le bacon, les tomates séchées et la mozzarella égouttée en petits dés.
- Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la farine. Incorporer le beurre fondu et délayer avec le lait. Saler et poivrer.
- Ajouter la garniture à la pâte ainsi que les herbes et le piment d'Espelette.
- Préchauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servir tout de suite avec une salade.
Au thermomix:
- Placer tous les ingrédients de la pâte dans le bol et mixer 15 sec à vitesse 5.
- Ajouter la garniture et mélanger quelques secondes en sens inverse à vitesse 3.