Moelleux aux pommes
Un bon gros gâteau aux pommes tout moelleux!
Matériel nécessaire
- Moule de Ø24 cm
Ingrédients
- 4 œufs
- 150 g de sucre (seulement 100 g pour moi)
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de poudre d'amandes
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g d'huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
- 4 à 5 pommes
Instructions
- Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
- Dans un saladier (ou dans le bol du robot muni du fouet), fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la crème, mélanger.
- Incorporer la poudre d'amandes, la farine et la levure.
- Ajouter l'huile et mélanger encore. La pâte doit être bien lisse.
- Peler les pommes et les tailler en petits dés. Les ajouter au fur et à mesure dans la pâte et mélanger pour ne pas qu'elles ne noircissent.
- Verser le tout dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
- Enfourner et laisser cuire 1h (vérifier la cuisson avec la lame du couteau, elle doit ressortir sèche).
- Laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.