Fondant au chocolat léger
Un délicieux fondant au chocolat sans beurre, à dévorer sans culpabiliser!
Portions: 6
Matériel nécessaire
- Petit moule à gâteau ou cercle de Ø18-20 cm
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 150 g de compote (sans sucre ajouté)
- 40 g de maïzena
- 20 g de poudre d'amandes
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tounante).
- Faire fondre le chocolat en morceaux dans un récipient adapté au micro-ondes ou au bain marie.
- Fouetter les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
- Ajouter le chocolat fondu puis la compote.
- Incorporer enfin la maïzena et la poudre d'amandes.
- Verser la pâte dans le moule (beurré si nécessaire).
- Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min (surveiller la cuisson, pour un fondant coulant, le centre doit être encore tremblotant).
- Laisser refroidir avant de démouler sur le plat de service.