Shortbreads aux pépites de chocolat
De délicieux petits sablés écossais!
Portions: 15
Matériel nécessaire
- Plaque à pâtisserie
Ingrédients
- 150 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 100 g de beurre demi-sel mou
- 2 cs de lait
- 50 g de pépites de chocolat (au lait pour moi)
Instructions
- Dans un grand saladier (ou dans le bol du kitchenaid), mélanger la farine et le sucre.
- Incorporer le beurre mou en dés du bout des doigts (ou avec la feuille du robot).
- Ajouter le lait et les pépites de chocolat puis malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Ne pas trop travailler la pâte.
- Sur le plan de travail fariné (ou sur une feuille en silicone), rouler la pâte en forme de boudin d'environ 3,5 cm de diamètre.
- Filmer et placer au frais pendant 40 min.
- Préchauffer le four à 165°.
- Couper le boudin de pâte en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les déposer au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.
- Enfourner et laisser cuire 10 min.
- A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.