Gâteau à l'orange aux pépites de chocolat
Un gâteau tout moelleux et bien parfumé avec des pépites de chocolat gourmandes!
Portions: 6
Matériel nécessaire
- Moule à gâteau de Ø21 cm (ici moule marguerite Demarle)
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 115 g de sucre
- 1 oeuf
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cs de crème fraîche
- 125 g de farine
- ½ cc de levure chimique
- 1 orange (zestes + jus)
- 2 poignées de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).
- Dans un saladier (ou dans la cuve du robot muni du fouet), fouetter le beurre mou avec le sucre.
- Ajouter l'oeuf entier puis les jaunes, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Tout en mélangeant, ajouter la crème.
- Incorporer ensuite la farine et la levure.
- Ajouter le zeste de l'orange finement râpé ainsi que son jus.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 35 à 40 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, plantée au cœur du gâteau, elle doit ressortir sèche).
- Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service. Laisser refroidir avant de découper.