Dans le bol du thermomix, placer le lait, le sucre, la maïzena et les jaunes d'oeufs.
Faire cuire 8 min à 90°, vitesse 3.
À la sonnerie, rajouter la crème liquide et le caramel.
Mélanger 20 sec à vitesse 4.
Répartir la crème dans les verrines.
Laisser prendre au frais quelques heures.
Notes:
Sans thermomix, mélanger le lait, le sucre, la maïzena et les jaunes d'oeufs dans une casserole puis faire cuire à feu doux-moyen tout en mélangeant jusqu'à épaississement de la crème. Ajouter la crème et le caramel hors du feu et mélanger vivement avant de répartir dans les verrines.
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