Préchauffer le cookeo en mode dorer.
Pendant ce temps, laver et émincer les blancs de poireaux.
Dans la cuve chaude, faire revenir les poireaux dans l'huile pendant environ 5 min en mélangeant régulièrement.
Ajouter les pâtes et le cube de bouillon émietté puis ajouter de l'eau tout juste à hauteur (au ras des ingrédients).
Lancer la cuisson sous pression pendant 6 min (plus ou moins en fonction des pâtes utilisées).
Après décompression, ouvrir le cookeo et ajouter la moutarde et la crème.
Bien mélanger et laisser en mode maintien pour faire épaissir un peu.
Servir bien chaud avec du parmesan râpé.