Bien mélanger tous les ingrédients (sauf la viande) dans la cuve du cookeo.
Ajouter la viande en gros cubes et mélanger pour bien l'enrober de sauce.
Lancer la cuisson sous pression pour 30 min.
Après décompression, ouvrir le cookeo et vérifier la cuisson.
Bien mélanger pour rien n'attache au fond de la cuve.
Relancer la cuisson sous pression pour 20 min.
Après décompression, ouvrir le cookeo et prélever les morceaux de viande sur un plat.
À l'aide de deux fourchettes, effilocher la viande (ça se fait très facilement si la viande est bien cuite, sinon relancer la cuisson pour 15-20 min).
Replacer la viande dans la sauce et laisser en mode maintien au chaud jusqu'au moment de passer à table.