• Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).
• Dans un saladier, écraser à la fourchette les bananes.
• Ajouter l’œuf et bien mélanger.
• Incorporer la poudre d’amandes, la maïzena et le bicarbonate.
• Ajouter enfin 25 g de pépites de chocolat.
• Verse la pâte dans le moule puis répartir le reste des pépites
• Enfourner et laisser cuire 20 min (surveiller la cuisson).

Notes:

• Les bananes doivent être bien mûres pour apporter suffisamment de sucre. Dans le cas contraire, en rajouter 1 à 2 cs selon les goûts.
• Pour gagner du temps, on peut également d'abord mixer les bananes dans le bol du thermomix, puis rajouter le reste des ingrédients et mélanger de nouveau quelques secondes.