• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Pendant la préparation de la garniture, placer vos plaques de ravioles au congélateur elles seront ainsi plus faciles à manipuler.
• Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile l'oignon émincé et l'ail écrasé.
• Ajouter le poivron pelé et coupé en dés.
• Laisser cuire quelques minutes en mélangeant.
• Ajoutant la viande hachée, laisser dorer quelques minutes.
• Ajouter la pulpe de tomates, les épices, du sel et du poivre.
• Mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes à découvert.
• Dans un plat à gratin, verser un peu de crème liquide.
• Alterner ensuite 3 fois: plaques de ravioles, garniture à la viande, petit filet de crème et feuilles de basilic ciselées.
• Terminer en nappant le gratin de crème et en saupoudrant de fromage râpé.
• Enfourner et laisser cuire le gratin à couvert pendant 20 min.
• Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 10 min.

Notes:

• Je pèle toujours mes poivrons (avec un économe spécial peaux fines), je les trouve ainsi plus agréables à la dégustation. Mais bien sûr on peut sauter cette étape.
• N'essayez pas de détacher les ravioles les unes des autres, il faut poser les plaques entières dans le plat (en retirant le papier bien sûr!)