• Dans une poêle, faire chauffer le beurre et y faire "tomber" les épinards quelques minutes.
• Ajouter 5 cl de crème, saler et poivrer.
• Dans chaque cocotte, répartir la moitié des épinards à la crème et couvrir avec deux plaques de ravioles.
• Napper d'un peu de crème, ajouter le crottin émietté et poivrer.
• Renouveler l'opération et terminer par le fromage râpé.
• Ajouter le blanc seulement des oeufs (conserver le jaune dans la coquille).
• Placer dans la cuve du airfyer et faire cuire 15 min à 170°.
• Ajouter les jaunes sur le dessus et poursuivre la cuisson 1 min.
• Servir immédiatement.

Notes:

• Ici j'utilise des épinards que j'ai congelés moi-même, je les mets directement dans la poêle sans décongélation préalable.
• Sans airfryer, cuire au four environ 20 min à 180°.
• Si vous préférez remplacer les oeufs, ajouter une tranche de jambon entre les couches de ravioles.
• Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre vous pouvez tout simplement vous en passer.