• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Mélanger tous les ingrédients dans un saladier en les ajoutant au fur et à mesure.
• Verser la pâte obtenue dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
• Enfourner et laisser cuire 30 min (si vous utilisez un moule à cake, prolongez la cuisson de 10 à 15 min). La lame du couteau planté à coeur doit ressortir sèche.
• A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler. Laisser ensuite refroidir complètement sur une grille.

Notes:

• Encore plus rapide: dans le bol du thermomix, placer tous les ingrédients sauf le caramel et mixer 30 sec à vitesse 4, racler les parois du bol avec une spatule et remélanger 10 sec à vitesse 4. Ajouter le caramel et mélanger 20 sec à vitesse 4.