Gratin de ravioles poireaux et chèvre
Portions: 2
Matériel nécessaire
- Plat à gratin
Ingrédients
- 4 plaques de ravioles du Dauphiné
- 350 g de poireaux (poids net)
- 1 noix de beurre
- 20 cl de crème liquide
- sel, piment d'Espelette
- 60 g de chèvre frais
- 5 rondelles de bûche de chèvre
- 1 poignée d'emmental râpé
Instructions
- Placer le paquet de ravioles au congélateur le temps de préparer la fondue de poireaux, elles seront plus faciles à manipuler par la suite.
- Laver et détailler les poireaux en fines rondelles.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux Laisser cuire à feu doux-moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendres (si besoin ajouter un petit peu d'eau).
- Ajouter la crème et assaisonner. Laisser mijoter 2-3 min.
- Dans un plat à gratin, placer 1/3 de la fondue de poireaux, déposer deux plaques de ravioles, 1/3 de poireaux et la moitié du chèvre frais émietté. De nouveau placer deux plaques de ravioles, le reste de poireaux et de chèvre frais émietté.
- Déposer les rondelles de bûche puis parsemer d'emmental râpé.
- Faire cuire 15 min à 170° au airfryer (ou 20 min dans un four préchauffé à 180°).