Muffins à l'avoine (sans sucres ajoutés et sans beurre)
Portions: 8
Matériel nécessaire
- Moules à muffins
- Caissettes en papier (facultatif)
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 100 g de fromage blanc ou de skyr
- 120 g de flocons d’avoine
- 2 cs de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 poignée de pépites de chocolat
- quelques framboises
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, écraser les bananes en purée puis ajouter les œufs et le fromage blanc. Mélanger.
- Incorporer les flocons d'avoine, la farine, la levure et les pépites de chocolat . Bien mélanger et laisser reposer 5 min pour que l’avoine gonfle.
- Répartir dans le moule à muffins (avec ou sans caissettes).
- Ajouter quelques pépites supplémentaires sur le dessus et quelques framboises.
- Enfourner et laisser cuire environ 25min.