Pains briochés à la pêche rôtie
Portions: 6
Ingrédients
- 3 pêches
- 1 belle noix de beurre
- 1 filet de miel (ici de lavande)
- 6 petits pains briochés
Instructions
- Détailler les pêches en quartiers.
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre et ajouter les pêches dès qu'il commence à mousser.
- Laisser dorer des deux côtés à feu moyen et ajouter le miel puis laisser caraméliser. Réserver sur une assiette.
- Dans la même poêle, rajouter une noisette de beurre et placer les petits pains ouverts (mie en bas) pour les faire dorer à leur tour. Les déplacer dans la poêle pour bien récupérer le jus de cuisson des pêches.
- Il suffit ensuite de garnir les petits pains avec la pêche rôtie, ajouter un filet de miel.
- Servir encore tiède avec les quartiers de pêche rôtie restants.