• Dans le bol d'un robot, mixer le jambon blanc avec le basilic, la ricotta, le parmesan, un peu de sel et du poivre.
• Dérouler la pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson.
• Tartiner la garniture à la ricotta sur toute la surface.
• Répartir le jambon italien effiloché.
• Rouler la pâte en boudin assez serré en vous aidant de la feuille.
• Placer le tout au congélateur une vingtaine de minutes.
• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Couper le boudin de pâte en tronçons (d'environ 1 cm d'épaisseur) et les déposer au fur et à mesure sur une plaque couverte d'une feuille de cuisson (silicone ou papier).
• Enfourner et laisser cuire environ 25 min (à adapter selon les fours).
• Servir tièdes ou chauds.

Notes:

• Il est possible d'utiliser le même jambon (mixé et effiloché).
• Il est aussi possible de dorer le boudin de pâte avec un jaune d'oeuf avant de le découper en tronçons.
• Ils se préparent à l'avance et se conservent dans une boîte hermétique. Il suffira de les repasser une dizaine de minutes à 150° pour les réchauffer avant de les servir.