Shortbreads écossais
Portions: 25
Ingrédients
- 225 g de beurre mou
- 110 g de sucre glace
- 225 g de farine
- 110 g de maïzena
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).
- Dans le bol du robot (muni de la feuille), fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
- Ajouter alors la farine tamisée, la maïzena et le sel. Mélanger sans trop insister.
- Façonner environ 25 boules de pâte et les déposer au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie (couverte de papier cuisson ou d'un tapis en silicone si besoin). Les aplatir légèrement avec une fourchette.
- Enfourner et laisser cuire 15 à 20 min (les shortbreads ne doivent pas colorer).
- A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte en fer.