• Commencer par placer les plaques de ravioles au congélateur le temps de préparer les légumes, elles seront plus faciles à manipuler ensuite.
• Peler et émincer l'oignon.
• Peler et couper la carotte en tout petits dés.
• Peler (ou pas) les poivrons et les tailler en lanières.
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les légumes.
• Laisser cuire environ 10 min à feu moyen en mélangeant régulièrement.
• Pendant ce temps, préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Ajouter dans la poêle, la chair de tomates, l'équivalent d'une demi-boîte (celle de la chair de tomates) d'eau, les épices, le sel et le poivre.
• Mélanger et laisser mijoter encore 5 min.
• Napper le fond d'un plat à gratin avec deux cuillères de légumes.
• Couvrir avec deux plaques de ravioles.
• Renouveler l'opération et répartir le saint-félicien en morceaux.
• De nouveau, placer deux plaques de ravioles, des légumes, deux plaques de ravioles et couvrir avec le reste de légumes.
• Répartir la mozzarella en lamelles.
• Enfourner et laisser cuire 20 min.

Notes:

• Attention à ne pas faire trop réduire le mélange de légumes, il doit être suffisamment liquide pour bien cuire les ravioles.