Découper les petits pains briochés en deux.
Dans un bol, écaser la chair de l 'avocat avec une fourchette.
Ajouter un peu de jus de citron, 20 g de fromage frais, du sel et du poivre.
Bien mélanger et tartiner cette préparation sur les deux faces de 5 petits pains.
Dans un second bol, mélanger le reste de fromage frais avec un peu de jus de citron, de l'aneth finement ciselée, du sel et du poivre.
Tartiner sur les deux faces des 5 pains restants.
Découper le saumon fumé en lanières et les répartir sur les 10 bases de petits pains.
En couvrir 5 (ou toutes) avec des feuilles de salade.
Refermer chaque petit pain avec son chapeau.
Placer au frais en attendant de servir.