Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
Répartir dans les empreintes du moule le chorizo et els tomates séchées en petits morceaux ainsi que la feta émiettée.
Dans un pichet, fouetter les oeufs avec la farine.
Délayer avec la crème et le lait.
Ajouter le parmesan, saler et poivrer.
Verser cet appareil sur la garniture dans les empreintes du moule.
Enfourner et laisser cuire 20 min.
Servir les clafoutis tièdes avec une salade verte.