Muffins coeur coulant au caramel
Portions: 12
Matériel nécessaire
- Moule à cannelés (ou moule à muffins)
Ingrédients
- 180 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 120 g de lait amande-noisette
- 70 g de beurre mou
- 12 cc de caramel au beurre salé
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur statique).
- Placer dans le bol du thermomix la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amandes.
- Mélanger 3 sec à vitesse 5.
- Ajouter les oeufs, le lait et le beurre mou.
- Mélanger 20 sec à vitesse 5.
- Remplir les empreintes avec la moitié de la pâte.
- Ajouter dans chacune une petite cuillère de caramel et compléter avec le reste de pâte.
- Enfourner et laisser cuire 15 min.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Sans thermomix:
- Dans un saladier, mélanger les poudres. Au centre, ajouter les oeufs, le lait et le beurre mou et mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène.