Préchauffer le cookeo en mode dorer.

Faire revenir (en deux fois) dans l'huile la viande détaillée en morceaux pas trop gros.

Ajouter les lardons et les laisser quelques colorer quelques minutes.

Pendant ce temps, peler les carottes et les couper en rondelles.

Émincer les oignons et préparer les champignons.

Saupoudrer la viande de farine et bien mélanger.

Ajouter les légumes puis le reste des ingrédients dans la cuve.

Poser sur le dessus les petites pommes pelées.

Fermer le cookeo et lancer la cuisson sous pression pour 45 min.

A la sonnerie (après décompression), ouvrir le cookeo et vérifier la cuisson.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir ou laisser en maintien au chaud en attendant de passer à table.