Gros cookies amandes et chocolat
Portions: 6
Ingrédients
- 140 g de farine
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 cc de levure chimique
- 50 g de sucre roux
- 75 ml d'huile d'olive
- 50 ml de lait d'amandes (ou lait demi-écrémé)
- 40 g de chocolat noir
- 15 amandes
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier (ou dans la cuve du robot muni de la feuille), mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat et les amandes.
- Si la pâte vous semble un peu sèche, ajouter un peu de lait (a contrario, si elle paraît un peu trop liquide, ajouter un peu de farine).
- Concasser le chocolat en grosses pépites et hacher grossièrement les amandes.
- Les ajouter dans la pâte.
- Former 5 ou 6 gros cookies et les poser sur la plaque couverte d'un silpat.
- Enfourner et laisser cuire 12 à 15 min.
- Les cookies sont tout mous à la sortie du four, attention en les déplaçant.
- Ils vont durcir en refroidissant.