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Gros cookies amandes et chocolat

Gros cookies amandes et chocolat

Pour le goûter de ce mercredi, je vous apporte ces bons gros cookies amandes et chocolat! Et vous allez les adorer, c’est promis!

Ils ont la particularité d’être à base d’huile d’olive et de lait d’amandes (mais on peut le remplacer par du lait demi-écrémé). Ils sont bien croustillants tout en étant tout moelleux à l’intérieur. Une très bonne recette de cookies à conserver.

N’hésitez pas à doubler les quantités, vous aurez comme un goût de trop peu! 😉

Let’s go en cuisine pour préparer ces gros cookies amandes et chocolat!
Gros cookies amandes et chocolat
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Gros cookies amandes et chocolat

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson13 min
Type de plat: Goûter
Mots-clés: amandes, chooclat noir, cookies, flocons d’avoine, huile d’olive, lait d’amandes
Portions: 6

Ingrédients 

  • 140 g de farine
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 1 cc de levure chimique
  • 50 g de sucre roux
  • 75 ml d'huile d'olive
  • 50 ml de lait d'amandes (ou lait demi-écrémé)
  • 40 g de chocolat noir
  • 15 amandes

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Dans un saladier (ou dans la cuve du robot muni de la feuille), mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat et les amandes.
  • Si la pâte vous semble un peu sèche, ajouter un peu de lait (a contrario, si elle paraît un peu trop liquide, ajouter un peu de farine).
  • Concasser le chocolat en grosses pépites et hacher grossièrement les amandes.
  • Les ajouter dans la pâte.
  • Former 5 ou 6 gros cookies et les poser sur la plaque couverte d'un silpat.
  • Enfourner et laisser cuire 12 à 15 min.
  • Les cookies sont tout mous à la sortie du four, attention en les déplaçant.
  • Ils vont durcir en refroidissant.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
Gros cookies amandes et chocolat

D’après une recette d’Annyvonne, réalisée dans le cadre du défi anniversaire du groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs » .

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thithoad
il y a 2 jours

merci beaucoup pour ce clin d’oeil, je ne me souvenais même plus de ces cookies!
bises

LadyMilonguera
il y a 2 jours

5 stars
Ces beaux cookies ont du avoir du succès.

Barbara
il y a 2 jours

5 stars
merci

Sandrine "Ma Bulle aux Délices"
il y a 1 jour

rohlala la tuerie ! ça doit être trop trop bon !
bises

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