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… des recettes faciles, plutôt rapides, pour tous les jours ou des occasions plus spéciales… mais toujours gourmandes!

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    / 28 avril 2021 / 13 Commentaires
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Depuis 2006, je vous reçois dans ma cuisine et partage avec vous mes recettes gourmandes du quotidien. N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire
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~ CAKE AU LAIT RIBOT ET PÉPITES DE CHOCOLAT ~ A ~ CAKE AU LAIT RIBOT ET PÉPITES DE CHOCOLAT ~ Avec un temps pareil, rien de tel qu'un peu de douceur et de gourmandise pour le goûter non? 😊 Et ce cake coche toutes les cases, alors prêts pour la recette? (bien sûr elle est aussi sur mon blog ici https://quandnadcuisine.fr/cake-au-lait-ribot-et-pepites-de-chocolat/ ) J'ai utilisé le lait ribot @paysanbreton_officiel reçu dans ma @degustabox_fr Cold dont je vous parlais hier, je le trouve bien onctueux et plutôt doux pour ce genre de recette. Pour un moule à cake 24 cm: 🔸 70 g de beurre demi-sel 🔸 10 cl de lait ribot 🔸 2 oeufs 🔸 1/2 cc d'extrait de vanille 🔸 75 g de sucre 🔸 150 g de farine 🔸 1 sachet de levure chimique 🔸 80 g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180° (chaleur statique). Placer le beurre en morceaux dans le bol du thermomix et faire fondre 2 min à 70°, vitesse 2. Ajouter le reste des ingrédients (sauf les pépites) et mélanger 30 sec à vitesse 4. Racler les parois avec une spatule si besoin et ajouter les pépites de chocolat. Mélanger 10 sec à vitesse 2. Verser la pâte dans le moule (graissé si besoin). Enfourner et laisser cuire 35 min (à adapter selon les fours, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau planté à coeur). Sans thermomix: Faire fondre le beurre au micro-ondes et mélanger les ingrédients dans l'ordre dans un saladier avec un fouet. Allez belle soirée à vous! 😘😘 #cake #laitribot #PaysanBreton #AuNomDuBon #LaitRibot #gouter #recettefacile #tropbon #goutertime #faitmaison #teatime #pausegourmande #patisseriefacile #blogfodd #quandnadcuisine
~ TARTELETTES BUTTERNUT & CHÈVRE ~ Une des bonne ~ TARTELETTES BUTTERNUT & CHÈVRE ~ Une des bonnes choses avec l'automne (car oui cette fois pas de doute, nous y sommes!), c'est l'arrivée de la saison des courges! J'adore ça! Je commence donc avec ces tartelettes à la butternut (fraîchement cueillie dans mon jardin 😍) surmontées de chèvre frais au miel et au thym, une nouveauté de @chavroux découverte dans ma @degustabox_fr , la version limitée Cold 👌 une box pleine de produits frais que j'ai pris beaucoup de plaisir à découvrir (je vous laisser swiper ⏩pour voir le contenu entier de la box 😉) N'hésitez pas à vous rendre sur le blog pour voir tous les détails de la box et de la recette https://quandnadcuisine.fr/tartelettes-butternut-et-chevre/ Allez sur ce, bonne soirée! 😘😘 #tartelettes #tartesalée #butternut #chevrefrais #fromagedechevre #chavroux #purplaisir #chevremiel #ideerecette #platdusoir #dansmonassiette #recettefacile #blogfood #quandnadcuisine
~ MUFFINS COEUR COULANT AU CARAMEL ~ Qui pourrai ~ MUFFINS COEUR COULANT AU CARAMEL ~ Qui pourrait résister à ce caramel qui dégouline?? pas nous en tout cas, on en a fait qu'une bouchée de ces muffins gourmands! 🤤😍 J'ai utilisé la boisson amande noisette @sojasun_officiel reçue dans la @degustabox_fr ça donne un bon petit goût de noisettes grillées aux muffins, parfait avec le caramel au beurre salé! 😋 La recette est également sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/muffins-coeur-coulant-au-caramel/ Pour 12 muffins (ici dans un moule à cannelés): 🔸180 g de farine 🔸 80 g de sucre 🔸 1 sachet de levure chimique 🔸 1 pincée de sel 🔸 60 g de poudre d'amandes 🔸 2 oeufs 🔸120 g de lait amande-noisette @sojasun_officiel 🔸70 g de beurre mou 🔸12 cc de caramel au beurre salé Préchauffer le four à 180° (chaleur statique). Placer dans le bol du thermomix la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amandes. Mélanger 3 sec à vitesse 5. Ajouter les oeufs, le lait et le beurre mou. Mélanger 20 sec à vitesse 5. Remplir les empreintes avec la moitié de la pâte. Ajouter dans chacune une petite cuillère de caramel et compléter avec le reste de pâte. Enfourner et laisser cuire 15 min. Laisser tiédir avant de démouler. Allez les gourmands, je vous souhaite une bonne soirée! 😘😘 #muffins #coeurcoulant #caramel #caramelaubeurresalé #recette #gouter #faitmaison #goutermaison #gourmandise #tropbon #goutertime #pausegourmande #teatime #blogfood #quandnadcuisine
~ CAKE À LA PÂTE À TARTINER ~ Aujourd'hui merc ~ CAKE À LA PÂTE À TARTINER ~ Aujourd'hui mercredi, c'est une recette pour le goûter que je voulais publier. Et ce cake contrairement à ce que pourrait laisser supposer le fait d'ajouter de la pâte à tartiner, était plutôt léger, et en texture, et en calories (évidemment tout dépendra de la pâte à tartiner utilisée 😜 ici c'était celle de la marque @yency.co et de la crème de noisettes du Piémont reçue dans ma box @Hellomamma_france ) 😋. Merci @ohlagourmande pour ta recette! 😊 La recette est également disponible sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/cake-a-la-pate-a-tartiner/ Pour un moule à cake de 24 cm: 🔸 2 oeufs + 2 blancs 🔸 2 sachets de sucre vanillé 🔸 3 cs de pâte à tartiner chocolat noisettes 🔸 180 g de farine 🔸 1 sachet de levure chimique 🔸 10 cl de lait Préchauffer le four à 180° (chaleur statique). Dans le bol du thermomix, placer les 2 blancs d'oeufs et donner un coup de turbo. Placer le fouet sur les couteaux et monter les blancs en neige 2 min 30 à vitesse 3,5 (sans le gobelet). Réserver dans un bol. Retirer le fouet et ajouter dans le bol les oeufs entiers et le sucre. Mélanger 1 min à vitesse 3. Ajouter la pâte à tartiner et mélanger encore 30 sec à vitesse 3. Ajouter enfin la farine, la levure et le lait et mélanger une dernière fois 30 sec à vitesse 4. Incorporer à la maryse les blancs en neige réservés. Verser la pâte dans le moule (graissé si besoin). Enfourner et laisser cuire 35 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau). Laisser refroidir avant de démouler. ❗️Sans thermomix ❗️ Monter les blancs en neige dans un premier saladier. Dans un second saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la pâte à tartiner et mélanger. Ajouter la farine, la levure et le lait et mélanger encore. Incorporer enfin les blancs en neige avec une maryse. Cuire comme précédemment. Allez, passez une bonne soirée! 😘😘 #cake #pâteàtartiner #gouter #faitmaison #goutertime #pausegourmande #teatime #goutermaison #chocolatelover #chocoaddict #feedfeedchocolate #recettefacile #recettethermomix #blogfood #quandnadcuisine
~ BRIOCHES MOELLEUSES ~ Vous les aviez vu passer ~ BRIOCHES MOELLEUSES ~ Vous les aviez vu passer en story et on peut dire qu'elles vous avaient bien plu ces brioches! Et je vous confirme qu'elles sont aussi bonnes que jolies, incroyablement moelleuses et savoureuses! Rien que d'en parler, j'ai envie d'en refaire!😋 Ici j'ai utilisé le moule 2 brioches ainsi que la levure @guydemarle et le résultat est topissime! 👌 La recette (et plein d'autres de brioches) est également sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/brioches-moelleuses/ Pour 2 brioches: 🔸 180 g de lait tiède 🔸 60 g de sucre 🔸 1 sachet de préparation pour pâtes briochées Guy Demarle 🔸 90 g d'huile neutre (pépins de raisin, tournesol) 🔸 2 oeufs 🔸 1 cc d'extrait de vanille 🔸 500 g de farine 🔸 1 blanc d'oeuf + sucre perlé pour lal dorure Dans la cuve du robot muni de la feuille, placer le lait tiède, le sucre et la levure. Mélanger. Ajouter l'huile, les oeufs et la vanille. Mélanger. Ajouter la farine et pétrir pendant une quinzaine de minutes. Couvrir la cuve et laisser la pâte doubler de volume (environ 1h). Dégazer la pâte sur le plan de travail et la diviser en 24 pâtons de même poids. Façonner chaque pâton en boule et les poser côte à côte dans les empreintes du moule. Laisser de nouveau lever (environ 45 min). Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Badigeonner les brioches de blanc d'oeuf et saupoudrer de sucre perlé. Enfourner et laisser cuire environ 15 min (ici 14 précisément!). Laisser refroidir puis démouler. Alors, vous allez vous laisser tenter? 😉 Je vous retrouve plus tard pour une autre recette tout aussi gourmande! 😘 #brioche #moelleuse #briochemaison #viennoiserie #boulange #yummy #bakery #moule2brioches #thebakefeed #petitdejeuner #petitdej #breakfast #blogfood #quandnadcuisine
~ FONDANT CHOCOLAT COURGETTE ~ Pour le week-end, ~ FONDANT CHOCOLAT COURGETTE ~ Pour le week-end, je vous propose un dessert hyper gourmand mais finalement très peu calorique... et surtout avec une texture de folie! 🤤 (swipe pour la photo de coupe). Zéro beurre et très peu de sucre et pourtant c'est un vrai délice, vous allez adorer autant que nous c'est sûr! C'est un des meilleurs desserts à la courgette que j'ai pu faire, et ce grâce à la recette de @mes_delicieuses_creations 😍 La recette est aussi sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/fondant-chocolat-courgette/ Pour le fondant: 🔸 240 g de courgettes pelées 🔸 200 g de chocolat noir 🔸 4 oeufs 🔸 30 g de sucre roux (ou sucre de coco) 🔸 35 g de farine 🔸 1 cc de levure chimique Pour le glaçage: 🔸 50 g de chocolat 🔸 50 g de crème légère 🔸 des vermicelles en chocolat Préparer le fondant: Préchauffer le four à 160° (chaleur statique). Mixer les courgettes pelées en purée fine. Faire fondre le chocolat dans un récipient adapté au micro-ondes ou au bain marie. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter les courgettes mixées puis le chocolat fondu. Bien mélanger. Incorporer la farine et la levure. Verser la pâte dans le moule (beurré si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min (les bords doivent être cuits mais le milieu reste brillant et tremblotant). A la sortie du four, laisser le gâteau refroidir dans le moule. Démouler le gâteau froid sur le plat de service. Préparer le glaçage: Faire fondre le chocolat avec la crème dans un récipient adapté au micro-ondes. Mélanger et verser le gâteau en étalant avec une spatule. Ajouter quelques vermicelles en chocolat pour décorer puis laisser figer. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Allez sur ce, je vous souhaite un excellent week-end, et un belle soirée! 😘😘 #fondant #fondantauchocolat #courgette #dessert #recettefacile #tropbon #plaisirsucré #gourmandise #chocolatelover #chocoaddict #dessertmaison #delicious #foodblog #quandnadcuisine
~ PETITS CLAFOUTIS CHORIZO TOMATES SÉCHÉES ET FE ~ PETITS CLAFOUTIS CHORIZO TOMATES SÉCHÉES ET FETA ~ Je vous retrouve ce soir avec une petite idée de plat du soir: ces clafoutis sont parfaits avec une salade verte. J'ai choisi de les cuire dans mon moule petites tablettes @guydemarle mais on peut bien sûr opter pour un moule familial (dans ce cas augmenter le temps de cuisson) ou même encore plus mini pour les servir à l'apéro! 😋 La recette est également à retrouver sur le blog https://quandnadcuisine.fr/petits-clafoutis-chorizo-tomates-sechees-et-feta/ 🔸 100 g de chorizo 🔸 50 g de tomates séchées 🔸 50 g de feta 🔸 2 oeufs 🔸 50 g de farine d'épeautre 🔸 125 g de crème liquide 🔸 125 g de lait 🔸 60 g de parmesan râpé 🔸 sel, poivre Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante). Répartir dans les empreintes du moule le chorizo et els tomates séchées en petits morceaux ainsi que la feta émiettée. Dans un pichet, fouetter les oeufs avec la farine. Délayer avec la crème et le lait. Ajouter le parmesan, saler et poivrer. Verser cet appareil sur la garniture dans les empreintes du moule. Enfourner et laisser cuire 20 min. Servir les clafoutis tièdes avec une salade verte. Alors ils vous tentent ces clafoutis? 😉 Allez belle soirée à vous! 😘😘 #clafoutis #chorizo #tomatesséchées #feta #ideerepas #recettefacile #faitmaison #dansmonassiette #tropbon #ideerecette #repasdusoir #recetterapide #moulepetitestablettes #blogfood #quandnadcuisine
~ GRATIN DE RAVIOLES AUX COURGETTES ~ Mais non vo ~ GRATIN DE RAVIOLES AUX COURGETTES ~ Mais non vous ne rêvez pas! je suis bien de retour! 😜 après une semaine de KO total grâce au covid, me revoilà (tout doux tout doux hein! rien que de vous écrire ces mots je suis claquée! 😅). Je reviens avec cette recette de gratin publiée la semaine dernière sur mon blog (ici https://quandnadcuisine.fr/gratin-de-courgettes-aux-ravioles/ ), mais je n'avais pas eu le temps de la partager ici. Et comme la saison des courgettes n'est pas encore terminée, je me dis qu'elle peut vous intéresser. 🔸 2 paquets de ravioles du Dauphiné (soit 480 g) 🔸 4 courgettes 🔸 1 oignon 🔸 1 cs d'huile d'olive 🔸 2 gousses d'ail 🔸 400 ml de crème liquide 🔸 noix de muscade râpée 🔸 sel, poivre 🔸 parmesan râpé Avant de commencer, placer les paquets de ravioles au congélateur, les plaques seront plus faciles à manipuler par la suite. Laver les courgettes et les hacher (ou râper) grossièrement (ici quelques coups de turbo dans le thermomix) avec l'oignon. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les gousses d'ail écrasées à mi-cuisson, saler, poivrer et bien mélanger. Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante). Dans le fond du plat, répartir un tiers des courgettes poêlées. Déposer par-dessus les plaques d'un paquet de ravioles. Napper de crème et assaisonner (muscade, sel et poivre). Répartir de nouveau une couche de courgette, le deuxième paquet de ravioles, napper de crème et assaisonner. Terminer par le reste des courgettes, le reste de crème, assaisonner et saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner et laisser cuire environ 30 min. N'hésitez pas à liker et enregistrer si la recette vous plaît! 🙏😉 Allez bonne soirée à vous! 😘 #gratin #courgette #raviolesdudauphiné #ideerecette #faitmaison #dansmonassiette #atable #tropbon #vegetarianfood #cuisinedesaison #mangersainement #recettefacile #ideerepas #blogfood #quandnadcuisine
~ KANGO MAISON ~ Pour le goûter j'ai voulu teste ~ KANGO MAISON ~ Pour le goûter j'ai voulu tester ces petits biscuits fourrés au chocolat que l'on trouve dans le commerce et franchement c'était un régal! 😋 Bon ils ne sont pas parfaits mais peu importe, ils ont tous disparus très vite! Retrouvez la recette sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/kango-maison-biscuits-fourres-au-chocolat/ ou en tapant "kango maison quandnadcuisine" dans un moteur de recherche 😉 Allez belle soirée à vous! 😘😘 #kango #biscuits #faitmaison #gouter #recettefacile #goutertime #pausegourmande #teatime #biscuitsmaison #goutermaison #tropbon #petitsgateaux #teamgourmande #foodlovers #quandnadcuisine #blogfood
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