Gaufres à la banane
Pour le goûter aujourd’hui, je vous propose des gaufres à la banane. De délicieuses gaufres épaisses et moelleuses à tomber!
Tout est parti des 3 bananes bien bien mûres que les enfants boudaient depuis quelques jours. Et au lieu de me tourner vers un énième banana bread (qui est pourtant toujours apprécié), j’ai voulu tester les gaufres. Et test réussi, puisqu’en y ajoutant seulement 4 ingrédients on obtient une pâte à gaufres parfaite.
J’ai une nouvelle fois utilisé du kéfir de lait (comme dans mes pancakes et mes muffins), mais du yaourt ou même du lait devrait fonctionner.
Si les gaufres sont délicieuses tout juste cuites, elles se ramollissent en refroidissant (comme souvent les gaufres). Pour retrouver leur croustillant comme à la sortie du gaufrier, il suffit de les repasser quelques secondes dans le grille-pain.
Vous noterez qu’il n’y a pas de sucre dans la recette, les bananes en apportent déjà et les toppings sucreront largement (ici du caramel au beurre salé 🤤).
Let’s go en cuisine pour préparer ces gaufres à la banane!
Gaufres à la banane
Matériel nécessaire
- Gaufrier
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 3 oeufs
- 75 g de kéfir de lait (ou de yaourt)
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Dans le bol du robot (ici thermomix), mixer rapidement les bananes avec les oeufs et le kéfir.
- Ajouter la farine et la levure et mixer de nouveau jusqu'à avoir une pâte homogène.
- Cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud (huiler légèrement les plaques si nécessaire).
Notes:
- Vous pouvez bien sûr préparer la pâte sans robot, il suffira d'écraser les bananes dans un saladier avant d'y ajouter le reste de ingrédients.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
Que j’aime venir piocher tes recettes Nad c’est un plaisir de venir visiter ta page avec toutes ces belles recettes sucrées où salées qui m’inspire bcp comme ces belles petites gaufres à la banane. Merci ☺️
Merci Nadia, tes commentaires me font toujours plaisir et m’encouragent à continuer les partages! 🥰
Oh ! qu’elles sont belles et appétissantes tes gaufres ! merci pour la recette, ultra simple en effet ! bises et bonne journée
Merci Simone, ravie qu’elles vous plaisent!
Rho voilà des gaufres très gourmandes
Bonne journée
Bisous
Elles sont vraiment top! 👌merci Christelle
Bonne idée ces gaufres pour écouler de vieilles bananes ! bisous
Oui je ne regrette pas d’avoir testé, je saurai comment passer les bananes trop mûres à l’avenir!
C’est une belle idée ces petites gaufres à la banane.
Bisous.
Merci beaucoup! bonne soirée!