Muffins tout choco à la banane

Ici la semaine débute dans un épais brouillard alors quelques muffins tout choco à la banane seront les bienvenus pour nous réconforter!

Contrairement aux muffins à la banane que j’ai déjà pu faire (ici ou là), ici la banane n’est pas incorporée écrasée à la pâte mais tout simplement répartie en rondelles dessus avant d’enfourner.

Ce n’est donc pas à elle que l’on doit tout le moelleux des muffins mais au kéfir de lait que j’ai ajouté dans la pâte. Et oui, encore lui! Après mes pancakes hyper fluffy, j’ai utilisé le reste de la bouteille dans cette recette et c’était top.
Bien sûr, si on en a pas sous la main, du yaourt nature fera l’affaire.

J’ai cuit mes muffins au airfryer (c’est rapide et très pratique), pour une cuisson au four traditionnel il faudra augmenter la température et le temps de cuisson.

Let’s go en cuisine pour préparer ces muffins tout choco à la banane!