Cakes et Muffins

Muffins épicés au miel

Muffins épicés au miel

Avec Noël et tous les préparatifs, je me suis un peu éloignée de mon blog quelques jours. La grippe a également frappé à notre porte et les enfants ont été bien malades… Bref tout le monde est rétabli, je prends donc un peu de temps pour vous publier cette recette de muffins épicés au miel qui feront la joie des gourmands pendant ces vacances.

On y retrouve avec plaisir les saveurs du moment, à savoir le miel et les épices à pain d’épice. J’y ai même rajouté une pincée de clou de girofle râpé pour renforcer le goût.

C’est en découvrant les clous de girofle de la marque Fuchs dans une des fenêtres de mon calendrier de l’avent Degusta Box que j’ai eu envie d’en ajouter. Ça reste bien sûr facultatif, faites selon vos goûts!

Ici j’ai utilisé des caissettes à muffins assez grosses (du coup j’en ai fait seulement 4) mais dans un moule traditionnel on peut en faire 6 largement.

Let’s go en cuisine pour préparer ces muffins épicés au miel!
Muffins épicés au miel
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Muffins épicés au miel

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Goûter
Mots-clés: épices, miel, muffins
Portions: 4

Matériel nécessaire

  • Caissettes en papier ou moule à muffins

Ingrédients 

  • 1 oeuf
  • 35 g de miel
  • 65 g d'huile neutre (tournesol, pépins de raisin)
  • 110 g de lait
  • 185 g de farine
  • 1 cc bombée de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc d'épices à pain d'épices
  • 1 clou de girofle (facultatif)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur statique).
  • Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le miel, l'huile et lait.
  • Ajouter la farine tamisée avec la levure, le sel et les épices.
  • Râper un clou de girofle (avec une râpe fine type microplane) au dessus de la préparation.
  • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Remplir les caissettes aux 3/4.
  • Enfourner et laisser cuire 20 à 22 min (selon la taille, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau plantée à coeur, elle doit ressortir sèche).

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
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18 Commentaires
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Barbara
il y a 1 mois

5 stars
bisous guérisseurs et à ………l’année prochaine

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 30 jours

zut zut et zut
bon courage et bon rétablissement
bisous

Jean-Patrice
Jean-Patrice
il y a 1 mois

5 stars
Bonjour Nad. En cette dernière journée du mois de décembre je voudrais vous remercier pour toutes ces bonnes recettes et les partages tout au long de l’année. Bien sûr nous n’avons pas tout tester mais certaines recettes ont faits le plaisir de nos papilles… Merci encore à vous… Permettez nous de vous adresser nos meilleurs voeux pour cette nouvelle année…Joie, bonheur et Bonne santé à vous et votre petite famille… et bonne année également à tous vos fidèles lecteurs. Jean-patrice

Barbara
Répondre à  Jean-Patrice
il y a 1 mois

merci Jean Patrice bonne année à vous et votre famille aussi !merci pour vos commentaires bienveillants

Barbara
il y a 1 mois

bonne annéeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
bisous etc etc !!

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 30 jours

c’est un plaisir de venir par ici pour tes bonnes recettes
mais aussi pour toi
je t’embrasse et merci pour tes mots bienveillants

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 29 jours

♥♥

Sandrine "Ma Bulle aux Délices"
il y a 1 mois

de bon muffins pour commencer la nouvelle année.
Je te présente mes meilleurs voeux pour l’année 2023
pleins de bonne chose pour cette nouvelle année et surtout la santé !
bises

thithoad
il y a 1 mois

très beaux!!
je te souhaite une très bonne année 2023, remplie de bonheur
bises

Christalie
il y a 27 jours

Bien réconfortants ces muffins au miel ! parfaits pour redonner des forces ! bisous

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