Muffins épicés au miel
Portions: 4
Matériel nécessaire
- Caissettes en papier ou moule à muffins
Ingrédients
- 1 oeuf
- 35 g de miel
- 65 g d'huile neutre (tournesol, pépins de raisin)
- 110 g de lait
- 185 g de farine
- 1 cc bombée de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cc d'épices à pain d'épices
- 1 clou de girofle (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur statique).
- Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le miel, l'huile et lait.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure, le sel et les épices.
- Râper un clou de girofle (avec une râpe fine type microplane) au dessus de la préparation.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Remplir les caissettes aux 3/4.
- Enfourner et laisser cuire 20 à 22 min (selon la taille, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau plantée à coeur, elle doit ressortir sèche).