Gâteau à la banane facile et moelleux
Pour ce mercredi je vous propose un goûter rapide à préparer et qui va régaler toute la petite famille: un gâteau à la banane facile et moelleux.
Comme pour beaucoup de parents, le mercredi c’est un peu la course entre les cours du matin et les activités de chacun l’après-midi. Il ne reste parfois que quelques minutes entre les allers-retours pour préparer un goûter, parce que bien sûr, les loulous rentrent affamés!
L’avantage de ce gâteau, outre son coté moelleux et gourmand (j’y ai ajouté quelques morceaux de chocolat!), est sa facilité d’exécution. Et les enfants sont ravis de mettre la main à la pâte.
Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau à la banane facile et moelleux!
Gâteau à la banane facile et moelleux
Matériel nécessaire
- Moule à brioche ou moule couronne
Ingrédients
- 2 bananes (3 si elles sont petites)
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 60 g de sucre roux
- 4 cs de lait
- 150 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- de la cannelle
- 1 poignée de pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.
- Dans un saladier, écraser une banane et mélanger avec le sucre et le beurre fondu.
- Ajouter les oeufs et bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure, la cannelle et la deuxième banane en rondelles.
- Verser la préparation dans le moule (graissé s'il n'est pas en silicone) et ajouter une poignée de pépites de chocolat en les enfonçant dans la pâte.
- Enfourner et laisser cuire 35 min.
- A la sortie du four, laisser tiédir puis démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.
Notes:
- On peut remplacer la cannelle par du gingembre, de la vanille, du rhum, etc.
- Pour une version rapide au thermomix: faire fondre le beurre 3 min à 60°, vitesse 1. Ajouter une banane en morceaux et le sucre, mixer 30 sec à vitesse 4. Ajouter le reste des ingrédients (sauf la seconde banane) et mélanger de nouveau 30 sec à vitesse 4. Incorporer enfin la banane en morceaux. Verser dans le moule et cuire comme indiqué ci-dessus.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
D’après une recette de Marciatack.
J’ai utilisé le lait sans lactose Lactel enrichi en vitamine B12 reçu dans la dernière Degusta box, un lait plus facile à digérer qui convient aux personnes intolérantes au lactose. Le thème de cette box était « rentrée des classes »:
Les enfants ont beaucoup aimé les cookies Kinder crunchy ainsi que les barres Knoppers.
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bravo tu assures
bon mercredi chargé (ici aussi !!)
Merci Barbara!
Un petit goûter rapide et une bonne idée pour utiliser les bananes un peu mûre qui traîne dans la corbeille à fruits je suis preneuse. À les mercredis à courir j’ai connu ça et maintenant c’est au tour de nos enfants même si on reste disponible pour eux. Merci Nad.
Je crois que c’est le lot de tous les parents! 😅
oh pardon pas vu la fin de l’article Degustabox
pourtant j’aime !
je regarde plus dès que …. merci