• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.
• Dans un saladier, écraser une banane et mélanger avec le sucre et le beurre fondu.
• Ajouter les oeufs et bien mélanger.
• Incorporer la farine, la levure, la cannelle et la deuxième banane en rondelles.
• Verser la préparation dans le moule (graissé s'il n'est pas en silicone) et ajouter une poignée de pépites de chocolat en les enfonçant dans la pâte.
• Enfourner et laisser cuire 35 min.
• A la sortie du four, laisser tiédir puis démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.

Notes:

• On peut remplacer la cannelle par du gingembre, de la vanille, du rhum, etc.
• Pour une version rapide au thermomix: faire fondre le beurre 3 min à 60°, vitesse 1. Ajouter une banane en morceaux et le sucre, mixer 30 sec à vitesse 4. Ajouter le reste des ingrédients (sauf la seconde banane) et mélanger de nouveau 30 sec à vitesse 4. Incorporer enfin la banane en morceaux. Verser dans le moule et cuire comme indiqué ci-dessus.