Banana bread marbré
Pour le goûter, il y aura un joli banana bread marbré!
Je l’ai déjà dit souvent sur le blog, on aime beaucoup le banana bread à la maison, et pas seulement parce que c’est la recette anti gaspi par excellence. D’ailleurs il m’arrive parfois d’acheter trop de bananes, juste pour être sûre qu’il en restera quelques-unes à glisser dans un gâteau!
Et je vous en ai déjà servis un certain nombre: des banana breads au chocolat, en version muffins, aux flocons d’avoine, en version individuelle, quasiment toujours avec des pépites de chocolat, parfois avec des noix, bref! Vous n’avez que l’embarras du choix!
Et aujourd’hui, hop je dégaine une nouvelle version, marbrée cette fois, je n’avais pas encore fait! Et je me demande bien pourquoi, parce que elle est tout aussi gourmande et moelleuse que toutes les autres!
J’ai choisi de cuire mon gâteau au airfryer, et c’était parfait. Mais évidemment, sans airfryer, le four fera tout aussi bien le job.
Let’s go en cuisine pour préparer ce banana bread marbré!
Banana bread marbré
Matériel nécessaire
- Moule à cake de 24 cm
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 40 g d'huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
- 90 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g d'eau + 25 g
- 40 g de cacao non sucré
- 80 g de farine + 120 g
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Ecraser les bananes dans un saladier et ajouter l'huile, le sucre et les 40 g d'eau. Mélanger.
- Verser la moitié de la pâte obtenue dans un second saladier.
- Dans le premier, ajouter le cacao, les 25 g d'eau, les 80 g de farine et la moitié du sachet de levure. Bien mélanger.
- Dans le second, ajouter le sucre vanillé, les 120 g de farine et le reste de levure. Bien mélanger.
- Alterner les deux pâtes dans le moule (graissé si nécessaire).
- Placer le moule dans la cuve du airfryer et programmer 40 min en mode bake à 140°.
Notes:
- Au four, prévoyez 45 min de cuisson à 180°.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
D’après une recette dénichée sur instagram.
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