Cake marbré
On se retrouve aujourd’hui pour un classique du goûter: le cake marbré.
C’est le genre de gâteaux qui renvoient directement en enfance, on a tous des souvenirs de cakes marbrés à partager à l’heure du goûter. Pas toujours maison, mais qu’importe, c’était avant tout un plaisir des yeux de voir se dessiner les marbrures chocolatées à la découpe.
Aujourd’hui sur notre table il est forcément maison, avec l’odeur irrésistible dès la sortie du four qui va avec. Et cette appréhension de voir si les zébrures seront bien dessinées. Pari réussi avec cette recette!
On obtient un joli cake bien moelleux et gourmand, qui combine douceur de la vanille et intensité du chocolat.
Let’s go en cuisine pour préparer ce cake marbré!
Cake marbré
Matériel nécessaire
- Moule à cake de 24 cm
Ingrédients
- 70 g de beurre
- 3 oeufs
- 110 g de sucre
- 185 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 130 g de crème liquide entière
- 1 cc d'extrait de vanille
- 15 g de cacao non sucré
Instructions
- Préchauffer le four à 170° (chaleur traditionnelle).
- Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.
- Incorporer la farine, la levure et le sel.
- Ajouter la crème et bien mélanger.
- Diviser la pâte en 2 portions égales: ajouter la vanille dans la première et le cacao dans la seconde.
- Alterner les deux pâtes dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
- Enfourner et laisser cuire environ 40 min (à adapter selon les fours, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau plantée au centre du cake, elle doit ressortir sèche).
Notes:
- Pensez à peser votre saladier avant de commencer la recette: il suffira ensuite de le peser une fois la pâte faite pour pouvoir la diviser en deux équitablement.
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J en ai fait un y a une semaine (pour offrir)
Toujours du succès!
Oui c’est vrai, ça plaît toujours!
chez nous, chaque semaine le cake est le bienvenu pour le gouter des petits et des grands.C’est également un classique qui fait le plaisir de nos papilles… Les recettes se ressemble mais nous testerons volontiers la vôtre. Bonne journée
Merci Jean-Patrice! belle journée à vous également!
un très beau cake marbré, toujours apprécié, bonne fin de journée
Merci Michelle! belle fin de journée à toi aussi!
Le cake marbré revient souvent ici aussi donc bientôt ta recette sera testée pour notre plus grand plaisir. Merci Nad.
On y revient toujours, ah les classiques ont encore de beaux jours devant eux! 😉
Joli marbré ! bisous
Merci beaucoup!
Le jaune de tes oeufs, donne une si jolie couleur à ton marbré ; il es trop beau! Bises, ~Nessa
Oui c’est vrai qu’on peut pas faire plus jaune! 😅 Merci Nessa bisous