Pour commencer la semaine, je vous invite à vous asseoir bien tranquillement: je vous sers un thé ou un café avec une (même plusieurs) part(s) de ces cakes yaourt et banane. Vous allez vous régaler!

Ce sont des cakes tout moelleux, délicieusement fruités et pas trop sucrés (inutile d’ajouter trop de sucre, les bananes se chargent d’en apporter). En plus, ils sont très simples à préparer et leur cuisson dans ce moule à cakes longs réduit le temps de cuisson. Bien sûr on peut tout à fait utiliser des moules à mini cakes ou encore à muffins.

L’ajout de pépites de chocolat apporte une touche gourmande supplémentaire et ravit mes loulous. Comme je n’avais plus qu’une seule banane, le 3ème cake est seulement aux pépites (à droite sur la photo), mais rassurez-vous, il a été dévoré quand même!

Let’s go en cuisine pour préparer ces cakes yaourt et banane!

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Cakes yaourt et banane

Temps de préparation10

Temps de cuisson25

Type de plat: Dessert, Goûter

Mots-clés: banane, cakes, pépites de chocolat, yaourt

Portions: 3 cakes de 23.5 * 4,6 cm

Matériel nécessaire

Moule cakes longs (ou mini cakes)

Ingrédients

80 g de beurre
3 oeufs
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 yaourt
180 g de farine
1 cc de levure chimique
1 poignée de pépites de chocolat
1 banane

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur statique).
Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Incorporer la farine et la levure puis le beurre fondu.
Verser la pâte dans 3 empreintes du moule.
Ajouter des pépites dans chaque cake et mélanger avec le manche d'une cuillère.
Détailler la banane en rondelles et les déposer sur le dessus de deux des cakes, en les enfonçant légèrement.
Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min (selon les fours).
Laisser tiédir avant de démouler puis laisser refroidir sur une grille.