Vous le savez, ici on adore les cookies (en témoignent la cinquantaine de recettes présente sur le blog!) alors j’aime bien les imaginer à chaque fois plus gourmands. Et ces barquettes cookies à la pâte à tartiner ont répondu à mes attentes: c’est ultra gourmand! Mes petits testeurs y sont revenus à plusieurs reprises, la bouche et les mains pleines de chocolat… et ça c’est bon signe!

Pour la pâte à tartiner, je vous laisse choisir celle que vous préférez (ici on adore celle-là).

Let’s go en cuisine pour préparer ces barquettes cookies à la pâte à tartiner!

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Barquettes cookies à la pâte à tartiner

Temps de préparation15

Temps de cuisson7

Type de plat: Goûter

Mots-clés: cookies, pâte à tartiner, pépites de chocolat

Portions: 15

Matériel nécessaire

Moule à barquettes savarins Moule Barquettes Savarin FLEXIPAN® ORIGINE – Moules silicone (guydemarle.com)

Ingrédients

110 g de beurre mou
50 g de vergeoise brune
50 g de sucre en poudre
1 oeuf
1 cc de vanille liquide
225 g de farine
1 pincée de sel
1 cc de levure chimique
2 poignées de pépites de chocolat
de la pâte à tartiner

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans la cuve du robot muni de la feuille (ou dans un saladier avec une cuillère), mélanger le beurre mou avec les deux sucres.
Ajouter l'oeuf et la vanille puis mélanger.
Ajouter enfin la farine, le sel et la levure et mélanger encore.
Incorporer les pépites de chocolat.
Répartir la pâte dans les empreintes en la tassant de façon à ce qu'elles soient bien remplies.
Enfourner et laisser cuire 10 min.
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
Remplir les cavités des barquettes avec de la pâte à tartiner (si elles sont encore un peu tièdes la pâte va s'étaler uniformément).