One pot quinoa au poulet et tomates séchées
Les « one pot » sont un excellent moyen de préparer un bon petit plat sans prise de tête quand on manque de temps. Il suffit de tout mettre dans la casserole et de laisser cuire en touillant de temps en temps.
Pour ce one pot quinoa au poulet et tomates séchées, j’ai choisi la cuisson au cookeo, encore plus simple car plus rapide et sans surveillance (mais bien sûr on peut le cuire à la casserole). En plus le plat patiente au chaud en attendant de passer à table, parfait pour coller au timing de chacun.
Let’s go en cuisine pour préparer ce one pot quinoa au poulet et tomates séchées!
One pot quinoa au poulet et tomates séchées
Portions: 4
Matériel nécessaire
- Cookeo (ou cocotte minute)
Ingrédients
- 3 blancs de poulet
- 1 cs d'huile (celle des tomates séchées)
- 1 oignon
- 60 g de chorizo
- 6 tomates séchées à l'huile
- 220 g quinoa
- 50 cl de bouillon de volaille
- 3 cs de pesto rosso
- quelques feuilles de basilic
Instructions
- Préchauffer le cookeo en mode dorer.
- Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en cubes, émincer finement l'oignon et tailler le chorizo et les tomates séchées en petits morceaux.
- Dans la cuve chaude, faire revenir d'abord le poulet dans l'huile quelques minutes.
- Ajouter l'oignon, le chorizo et les tomates séchées.
- Laisser revenir quelques minutes.
- Ajouter le quinoa rincé, le bouillon et le pesto rosso. Bien mélanger.
- Fermer le cookeo et lancer la cuisson sous pression pendant 13 min.
- Après décompression, ouvrir le cookeo et vérifier la cuisson.
- Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt parsemé de feuilles de basilic.
Notes:
- Si vous souhaitez laisser le plat en maintien au chaud, vérifiez qu'il reste assez de bouillon pour ne pas le dessécher (sinon rajoutez un peu d'eau).
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miammm j’adore les ont pot… et celui ci me plait beaucoup beaucoup !
bisous Nadine
Alors j’espère que tu le resteras😉 bisous Yolande
une bonne façon de cuisiner le quinoa!
bonne soirée
Oui ça change et on aime beaucoup à la maison 😉 bonne journée Annyvonne!
jolie recette, merci
Merci à toi Sandrine, belle journée !😘
Un quart d’heure montre en main… parfait pour ce one pot qui me séduit… Poulet, chorizo, tomates séchées de quoi me mettre en appétit… merci pour ce partage
Un vrai délice, vous pouvez foncer! 😊
Recette testée hier soir. J’ai remplacé le quinoa par de l’ebly car je préfère. Merci Nad pour la recette, c’était très bon 🙂, et cela m’a permis de remettre mon cookeo en service.
Merci Christine ça me fait plaisir (et très bonne idée le blé!)! n’hésitez pas à parcourir la catégorie dédiée aux recettes cookeo, ça devrait vous donner des idées! Je me sers du mien quasi quotidiennement et j’adore!
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