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Quand Nad cuisine…

… des recettes faciles, plutôt rapides, pour tous les jours ou des occasions plus spéciales… mais toujours gourmandes!

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    Pain de quinoa thon et tomate

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    Salade de quinoa à la mexicaine

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Nad c’est moi!

Depuis 2006, je vous reçois dans ma cuisine et partage avec vous mes recettes gourmandes du quotidien. N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire
si vous les testez à votre tour…

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nadcuisine

~ BAGUETTES VIENNOISES BANANE ET BEURRE DE CACAHUÈ ~ BAGUETTES VIENNOISES BANANE ET BEURRE DE CACAHUÈTES ~ 

Besoin d’un petit encas gourmand et rassasiant? j'ai ce qu'il vous faut! 😊

Plus qu'une recette, c'est surtout une idée gourmande que je vous propose ce soir.
Ici j'utilise les baguettes viennoises @la.boulangere  reçues dans la @degustabox_fr (mais bien sûr vous pouvez refaire la recette que je vous ai données la semaine dernière) 

Pour le beurre de cacahuètes, j'ai utilisé le peanut choco crunchy @menguys_officiel  vraiment trop bon! 🤤

Si vous avez du beurre de cacahuètes nature, rajouter des carrés de chocolat et des cacahuètes grillées non salées concassées 😜

On passe le tout dans l'appareil à croque pour les servir façon panini, et là c'est le régal assuré! 😋

Retrouvez la recette en swipant les photos du carrousel ou encore sur mon blog (le lien est dans ma bio) 😉

Alors vous allez tester?

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

#recette #baguettesviennoises #peanutbutter #panini #gourmandise #encasgourmand #ideegouter #quandnadcuisine
~ LASAGNES AUX POIREAUX ~ Un petit plat tout sim ~ LASAGNES AUX POIREAUX ~ 

Un petit plat tout simple qui nous a permis de terminer les derniers poireaux du jardin et qui nous a tout simplement régalés. 😍
C'est plutôt léger, pas de béchamel ici mais une fondue de poireaux crémeuses et un peu de fromage râpé pour la gourmandise.😋

Retrouvez la recette en faisant défiler les photos ou sur mon blog (le lien est dans ma bio).

Notez que je prépare ma fondue de poireaux au thermomix mais qu'il est tout à fait possible de la faire dans une sauteuse. 

Pour un plat plus complet on peut bien sûr ajouter des lardons à la fondue de poireaux (à la deuxième étape) ou encore du jambon ou du saumon fumé au moment de monter le plat.

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

#recette #lasagnes #poireaux #pastalover #platdujour #recettefacile #recettethermomix #quandnadcuisine
~ TRESSE FEUILLETÉE À LA RACLETTE ~ Oui je sais, ~ TRESSE FEUILLETÉE À LA RACLETTE ~

Oui je sais, vous allez me dire "elle a craqué cette Nad à nous parler de raclette alors qu'il faut un super temps!" 😜 Et ben tant pis!
Il me restait du fromage sous vide et j'avais envie de tester mon nouveau airfryer @cosori.fr dual blaze twinfry 😍

Pour 6 personnes :
* 500 g de pommes de terre
* 1 pâte feuilletée
* 3 cs de crème épaisse
* sel, poivre
* 1 bouquet de ciboulette
* 6 tranches de bacon
* 4 tranches de raclette
* 1 jaune d'oeuf pour dorer
* des graines de sésame

Cuire les pommes de terre pelées à la vapeur (ou dans un récipient adapté au micro-ondes avec un fond d'eau pendant 10 min à 600W). Les découper en rondelles.
Dérouler la pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson. Rabattre chaque côté de la pâte vers le centre pour marquer le pli puis redéplier. 
Tartiner le centre avec 2 cs de crème, saler, poivrer et ajouter de la ciboulette ciselée.
Déposer la moitié des pommes de terres sur la crème puis le bacon, et la raclette.
Ajouter le reste des pommes de terre, la dernière cuillère de crème et de nouveau, sel, poivre et ciboulette.
Détailler les côtés de la pâte en bandelettes puis les rabattre alternativement sur la garniture.
Badigeonner le feuilleté avec le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau puis parsemer de graines de sésame.
Replier les bords de la feuille de cuisson sous le feuilleté et le placer dans le airfryer. Programmer 25 min à 160°, en mode bake.
Retourner le feuilleté et poursuivre la cuisson 5 min à 160°, toujours en mode bake (j'ai oublié de le préciser dans la vidéo)

⁉️Sans airfryer, faire cuire la tresse 30 min à 180° dans un four préchauffé.

~ collaboration commerciale ~ produit offert 

Si la recette vous plaît, n'hésitez pas à liker, commenter, enregistrer... histoire de m'encourager à continuer de vous proposer ce genre de contenu 🙏🥹

Allez je vous souhaite une belle soirée 😘 😘 

#recette #feuilletéfacile #recetteairfryer #raclettelover #quandnadcuisine
~ BAGUETTES VIENNOISES AUX PÉPITES ~ Ça y est, f ~ BAGUETTES VIENNOISES AUX PÉPITES ~ 

Ça y est, fini les vacances des enfants, ils sont repartis ce matin et croyez-moi, la motivation n'était pas franchment au RV! en même temps, on a eu un super temps pendant les vacances, c'était vraiment agréable!

Bon du coup, je signe mon retour par ici aussi! 🥳 et je vous propose un bon petit déj gourmand! 😋

Retrouvez la recette en faisant défiler les photos ou sur mon blog (le lien est dans ma bio) 😉

⁉️ La recette est donnée avec le thermomix, mais bien sûr, vous pouvez pétrir la pâte dans le robot pâtissier muni du crochet ou même à la main dans un saladier. Il suffit d'utiliser du lait tiède pour une meilleure activation de la levure.

Les pépites de chocolat sont facultatives. En retirant 20 g de sucre à la recette, vous pourrez vous servir des baguettes en version salée (pour des sandwichs par exemple).

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

#recette #baguettesviennoises #boulangemaison #recettefacile #petitdej #quandnadcuisine
~ TENDERS DE POULET MAISON ~ Je sais que vous av ~ TENDERS DE POULET MAISON ~ 

Je sais que vous avez vu passer des burgers à midi et maintenant des tenders, nan mais promis on ne mange pas que du fast food 😂 tout est fait maison et tellement meilleur ! 😋

On avait préparé ces tenders avec Jeanne la semaine dernière, je vais les remettre au menu pendant ces vacances pour que tout le monde en profite , on s'était vraiment régalée 🤤

Pas de friture ici, je les ai cuits dans mon nouveau airfryer dual blaze twinfry @cosori.fr et c'était parfait 👌

Pour 3 personnes :
*300-350 g de blancs de poulet
* 2 cs de yaourt nature
* 1 cc de paprika
* 1 cc d'ail semoule
* sel, poivre
* Pour la panure: quantité suffisante de farine
* 2 oeufs
* quantité suffisante de cornflakes
* un peu d'huile en spray

Détailler le poulet en morceaux et le placer dans un récipient avec le yaourt, le paprika et l'ail semoule. Saler, poivrer et bien mélanger.
Laisser mariner 1 à plusieurs heures à couvert (ou mieux sous vide).
Préparer 3 assiettes creuses: une avec la farine, la seconde avec les oeufs battus et la dernière avec les cornflakes grossièrement écrasés (soit avec les mains soit avec un rouleau à pâtisserie).
Passer successivement les morceaux de poulet dans les 3 assiettes puis repasser dans l'oeuf et dans les cornflakes une deuxième fois.
Déposer les morceaux dans la cuve du airfryer, vaporiser un peu d'huile sur le dessus.
Faire cuire 10 min au airfryer à 180° puis retourner les tenders et poursuivre la cuisson 5 min.

⁉️ La marinade n'est pas obligatoire mais elle permet d'avoir un poulet bien moelleux et parfumé. Si vous sautez cette étape, ajoutez ail semoule et paprika dans la farine au moment de paner.

💡 Pour accompagner, couper des pommes de terre en petits cubes et les cuire 25 min à 180° dans le second compartiment du airfryer (pensez à synchroniser les cuissons pour que les deux préparations soient prêtes en même temps).

Allez je retourne profiter du soleil, je suis attendue pour une partie de tennis de table et de fléchettes 😅 vive les vacances ✌️😎

Belle soirée ! 😘😘

#recette #tendersmaison #poulet #faitmaison #quandnadcuisine
~ ENTREMETS VANILLE & CHOCOLAT ~ Je suis clairem ~ ENTREMETS VANILLE & CHOCOLAT ~ 

Je suis clairement à la bourre ce soir mais je voulais vous donner la recette de ce joli entremets gourmand, qui sera parfait pour votre repas de Pâques.

Les saveurs plaisent au plus grand nombre et le visuel fait son petit effet... j'ai adoré! 😍et je ne suis pas la seule! 😜

On y retrouve une ganache montée à la vanille (trop bonne @vanillederose ), un insert namelaka au chocolat et un biscuit cookie.  Le tout joliment monté dans le moule dunes d'or @guydemarle 😍😍

Retrouvez le déroulé de la recette en faisant défiler les photos ou sur le blog (le lien est dans ma bio) 😉

Allez je vous souhaite un belle soirée et un excellent week-end de Pâques 🐣🐑😘😘
~ OEUFS EN NIDS DE PAIN DE MIE ~ Pour rester dan ~ OEUFS EN NIDS DE PAIN DE MIE ~ 

Pour rester dans le thème de Pâques, je vous propose ces jolis nids à servir pour le brunch, une entrée pour même un repas sur le pouce 👍 

C'est facile, vite fait et vite cuit au airfryer (mais même au four c'est rapide) 👌

Pour 2 nids:
* 2 tranches de pain de mie complet
* 2 tranches de bacon
* 2 rondelles de bûche de chèvre
* 2 oeufs
* sel, poivre
* persil ciselé

Ecraser légèrement les tranches de pain de mie avec un rouleau.
Découper un triangle à la base chaque tranche (ça sera plus facile pour former le nid).
Les foncer dans le moule à muffins (on peut s'aider d'un petit verre pour bien le faire adhérer au fond du moule mais attention à ne pas percer le pain).
Déposer une tranche de bacon au fond de chaque nid.
Ajouter le fromage de chèvre.
Casser les oeufs et ajouter seulement le blanc d'oeuf dans le nid (conserver le jaune dans la coquille).
Placer le moule dans le panier du airfryer et ajouter les traingles de pain restant (ils serviront de croûtons pour la salade d'accompagnement).
Cuire 8 min en mode airfry (ou au four environ 10 min à 190°).
Ajouter le jaune dans chaque nid et poursuivre la cuisson pendant 1 min.
Servir parsemé de persil ciselé avec une salade et les croûtons.

⁉️ Si vous préférez un jaune bien cuit, vous pouvez le mettre en même temps que le blanc dans le nid.

Allez je vous souhaite une belle soirée ! 😘😘 

#recettefacile #oeufsennids #paques #vitefait #quandnadcuisine
🐑 ~ GÂTEAU MOUTON ~ 🐑 Un goûter tout mignon pour 🐑 ~ GÂTEAU MOUTON ~ 🐑

Un goûter tout mignon pour aujourd'hui, qui sera parfait sur votre table ce week-end de Pâques 🐣
En fait, vous le voyez sur la photo, je l'avais fait pour l'anniversaire de Jeanne avec ses copines et il avait eu du succès! Après les "waouh trop beau" , les assiettes se sont vidées rapidement, et ça c'est plutôt bon signe! 

La base est un simple gâteau au yaourt, ensuite un peu de crème montée en chantilly, des guimauves et du chocolat fondu et le tour est joué!

Faites défiler les photos pour avoir les quantités des ingrédients 😉 ou RV sur mon blog (le lien est dans ma bio) 

d'après une idée d' @amandinecooking 👌

Allez je vous souhaite une belle fin de journée! 😘😘

#recette #gâteaudécoré #pâques #gouterdanniversaire #anniversairenenfant #quandnadcuisine
🐟 ~ POISSON FEUILLETÉ AU CHORIZO ~ 🐟 Hier soir j' 🐟 ~ POISSON FEUILLETÉ AU CHORIZO ~ 🐟

Hier soir j'ai complètement oublié de partager cette petite idée réalisée pour Pâques l'année dernière, finalement elle colle parfaitement au thème du jour en ce premier avril! 😁

Une petite idée gourmande pour l'apéro, facile et rigolote, ça vous tente?

* 150 g de chorizo (doux ou fort selon les goûts)
* 100 g de fromage râpé (comté, emmental, etc.)
* 1 oeuf
* 2 pâtes feuilletées rondes
* 1 jaune d'oeuf pour la dorure
* des graines de sésame

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans le bol d'un robot, mixer finement le chorizo pelé en morceaux avec le fromage et l'oeuf.
Dérouler une première en conservant la feuille de cuisson
poisson feuilleté au chorizo
Tartiner la pâte du mélange au chorizo.
Recouvrir avec la seconde pâte (conserver sa feuille de cuisson, elle servira pour cuire les chutes).
Découper le poisson en vous aidant des photos. Découper un morceau de pâte pour faire la bouche et le rouler en boule pour figurer l'oeil.
poisson feuilleté au chorizo
Torsader chacune des "arêtes".
Placer sur une plaque de cuisson avec la feuille.
Placer les chutes sur une deuxième plaque couverte de la seconde feuille de cuisson.
Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à 1 cs d'eau et saupoudrer de graines de sésame.
Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min jusqu'à ce que le poisson soit bien doré.

Allez je vous retrouve plus tard pour un goûter tout aussi gourmand! 😉😘😘

#recette #ideeapero #poissonfeuilleté #chorizo #pâques #1eravril #quandnadcuisine
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