On retrouve aujourd’hui encore la courge mise à l’honneur dans ces lasagnes au potimarron et au chèvre. Il faut reconnaître que ces cucurbitacées se prêtent à toutes les recettes, sucrées ou salées, et avec des pâtes c’est délicieux.

Ces lasagnes ont plutôt rapides à préparer, il suffit de précuire le potimarron à la vapeur avant d’alterner feuilles de pâtes, légumes, fromage de chèvre et crème. Un vrai délice!

Let’s go en cuisine pour préparer ces lasagnes au potimarron et au chèvre!

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Lasagnes au potimarron et au chèvre

Temps de préparation20

Temps de cuisson40

Type de plat: Plat principal

Mots-clés: bûche de chèvre, lasagnes, parmesan, potimarron

Portions: 4

Ingrédients

850-900 g de potimarron
1 oignon
1 cs d'huile d'olive
40 cl de crème liquide
thym
sel, poivre
9 feuilles de lasagnes
1 bûche de chèvre
40 g de parmesan râpé

Instructions

Couper le potimarron en cubes et les cuire à la vapeur environ 10 min (ici au cookeo).
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans une sauteuse, faire fondre l'oignon émincé dans l'huile.
Ajouter le potimarron cuit, saupoudrer de thym effeuillé, saler et poivrer.
Ajouter la moitié de la crème et la moitié du parmesan puis laisser mijoter quelques minutes de façon à ce que le mélange épaississe.
Verser un filet de crème dans le fond d'un plat à gratin, saler et poivrer.
Disposer 3 feuilles de lasagnes puis la moitié du contenu de la sauteuse.
Ajouter la moitié du fromage de chèvre coupé en rondelles.
Déposer 3 feuilles de lasagnes, le reste de la sauteuse et le reste du chèvre.
Terminer par 3 feuilles de lasagnes et napper de crème.
Poivrer et saupoudrer du reste de parmesan.
Enfourner et laisser cuire 30 min.