Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes et laisser tiédir.
Dans la cuve du robot muni du fouet (ou dans un saladier avec un fouet électrique), fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Ajouter le mascarpone, le beurre fondu, le jus et les zestes finement râpés des citrons. Bien mélanger.
Tamiser la farine avec la levure dans un bol et l'ajouter en deux fois à la préparation précédente.
Ajouter le sel et mélanger une dernière fois.
Verser la pâte dans un moule (beurré et fariné si nécessaire).
Enfourner et laisser cuie 35 à 40 min (la lame d'un couteau planté à coeur doit ressortir sèche).
Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace pour servir.
