• Préchauffer le cookeo en mode dorer.
• Peler et émincer l'oignon.
• Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
• Couper les tomates séchées en petits morceaux.
• Dans la cuve chaude du cookeo, faire revenir l'oignon et le chorizo (inutile d'ajouter de la matière grasse).
• Ajouter ensuite les tomates séchées, les petits pois, les pâtes, la pulpe de tomate, l'eau, le cube de bouillon émietté ainsi que les épices (à doser selon vos goûts).
• Mélanger et fermer le cookeo.
• Lancer la cuisson sous pression pour 5 min.
• Après décompression, ouvrir le cookeo et vérifier la cuisson.
• Ajuster l'assaisonnement et servir immédiatement avec du parmesan râpé.

Notes:

• Sans cookeo, procéder de la même façon dans une grande casserole mais augmenter le temps de cuisson.