5 cakes apéro
Matériel nécessaire
- Moule 5 cakes longs
Ingrédients
Pour la base:
- 100 g de beurre
- 4 oeufs
- 160 g de lait
- sel, poivre
- 280 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Pour les garnitures:
- 2 tranches de saumon fumé + une pincée d'aneth
- environ 50 g g de courgettes + 1 cc d'huile d'olive + parmesan râpé
- 40 g de chorizo + 1 grosse pincée de mozzarella râpée
- 1 tranche 1/2 de jambon blanc + 1 grosse pincée d'emmental râpé
- 75 g de poulet cuit + 1 pincée de curry + parmesan râpé
Instructions
Préparer la base des cakes:
- Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes et laisser tiédir.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait, le beurre fondu, saler et poivrer.
- Ajouter la farine et la levure tamisée, puis bien mélanger pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Diviser la pâte à parts égales dans 5 récipients (pour être sûr d'avoir des cakes de même taille, penser à peser le saladier vide avant de préparer la pâte. Le peser de nouveau avec la pâte puis retirer son poids et diviser par 5 pour obtenir la quantité de pâte à verser dans chaque récipient).
Préparer les garnitures:
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans le premier récipient, ajouter le saumon fumé en petits morceaux et une belle pincée d'aneth. Mélanger et verser dans la première empreinte du moule.
- Dans le second, ajouter la courgette (préalablement poêlée dans l'huile, salée et poivrée) ainsi qu'une belle cuillère de parmesan. Mélanger et verser dans la seconde empreinte du moule.
- Dans le troisième, ajouter le chorizo en petits dés et la mozza râpée. Mélanger et verser dans la troisième empreinte du moule.
- Dans le quatrième, ajouter le jambon émincé et le fromage râpé. Mélanger et verser dans la quatrième empreinte du moule.
- Dans le cinquième, ajouter le poulet en petits morceaux, le curry et le parmesan. Mélanger et verser dans la cinquième empreinte du moule.
Procéder à la cuisson:
- Enfourner et laisser cuire 35 min.
- Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
Notes:
- Ces cakes se congèlent sans soucis, il suffira de les laisser décongeler à température ambiante pour les servir.