5 cakes sucrés pour la rentrée
Portions: 5 cakes longs
Matériel nécessaire
- Moule 5 cakes longs Moule 5 cakes longs OHRA®
Ingrédients
Pour la pâte de base:
- 4 oeufs
- 110 g de sucre
- 60 g d'huile de tournesol
- 120 g de crème liquide entière
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de poudre d'amandes
Pour les garnitures:
- 1 cc de vanille liquide
- des pépites de chocolat
- 1 cs de pâte à tartiner choco noisettes
- 1/3 citron vert (jus + zestes)
- 1 grosse cc de graines de chia
- 3 spéculoos
- 1 grosse cs de beurre de cacahuètes crunchy
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur statique).
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter l'huile et la crème.
- Incorporer la farine, la levure et la poudre d'amandes.
- Diviser la pâte obtenue en 5 (environ 150-155 g chacune) et la répartir dans 4 bols (la 5ème part reste dans le saladier).
- Dans le premier bol, ajouter la vanille et les pépites de chocolat. Verser dans une empreinte du moule et ajouter un peu de pépites sur le dessus.
- Dans le second bol, ajouter la pâte à tartiner et quelques pépites de chocolat. Verser dans une empreinte et ajouter un peu de pépites sur le dessus.
- Dans le troisième, ajouter le zeste finement râpé et le jus du citron ainsi que les graines de chia. Mélanger et verser dans l'empreinte.
- Dans le 4ème, ajouter 2 spéculoos grossièrement émiettés et verser dans l'empreinte. Répartir le spéculoos restant émietté sur le dessus.
- Dans la pâte restante, ajouter le beurre de cacahuète crunchy et mélanger. Remplir l'empreinte restante.
- Enfourner et laisser cuire 25 min (vérifier la cuisson avec un pique en bois).
- Laisser tiédir puis démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.